여근곡된장
천혜의 환경에서 좋은콩을 재배하여 소금가공법으로 장을 만드는 곳입니다.
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푸른곰팡이 메주에는 독성이 포함되어 있지는 않지만 떫은 맛을 낸다고해요. 그러니까, 푸른곰팡이는 적게 핀 것이 좋다고 합니다.
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푸른 곰팡이 메주 먹어도 되나?
Youth isn’t always all it’s touted to be. – Lawana Blackwell
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